ลักษณะ "เล็บ" บอกสุขภาพได้ ถ้าคุณอยากรู้ว่าตอนนี้ สุขภาพ ของคุณเป็นอย่างไร ลองก้มลงมอง เล็บ ของตัวเองดู รู้หรือไม่ว่า ความเปลี่ยนแปลงของสีหรือลักษณะของเล็บสามารถบอกได้ว่า ตอนนี้ร่างกายของคุณกำลังมีปัญหาหรือเปล่า และนี่คือความเปลี่ยนแปลงของเล็บที่คุณควรใส่ใจ เล็บขาว ถ้าเล็บเป็นสีขาวเกือบทั้งหมด หรือประมาณสองในสามส่วนของเล็บ อาจหมายถึงปัญหาโรคตับ เช่น โรคตับอักเสบ และโรคตับแข็ง นอกจากนี้ยังหมายถึง โรคเบาหวาน และ โรคหัวใจ วายด้วย แต่หากเล็บสีขาวแต่นิ้วมือเป็นสีเหลืองอาจหมายถึงโรคดีซ่าน ซึ่งเกิดจากการที่ตับมีปัญหา ผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรัง มักมีเล็บเป็นสีขาวครึ่งเล็บ ส่วนถ้ามีสีขาวเป็นแถบขวางบนเล็บ และเมื่อใช้มือกดที่เล็บ สีขาวจะจางลง อาจหมายถึงภาวะขาดโปรตีนในร่างกาย (Hypoalbuminemia) เล็บสีซีด เล็บสีซีดอาจเป็นสัญญาณของโรคบางอย่าง เช่น โรคโลหิตจาง ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคตับ หรืออาจจะแค่ขาดสารอาหารบางอย่างก็ได้ เล็บเหลือง หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาการเล็บสีเหลือง คือการติดเชื้อรา ถ้าการติดเชื้อรุนแรงขึ้น เนื้อเยื่
8 ผักผลไม้ที่ไม่ควรปอกเปลือกก่อนทาน ผัก ผลไม้ หลายชนิดที่เราตั้งใจทานเพื่อให้ได้วิตามิน และเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ดันไม่รู้ตัวว่าได้ทำลายเอาสิ่งดีๆ มีประโยชน์ที่ธรรมชาติให้มาออกไปหมด ด้วยการ “ปอกเปลือก” ทิ้งไปนั่นเอง มีผักผลไม้ชนิดใดที่เราควรทานทั้งเปลือกบ้าง มาดูกันค่ะ ฝรั่ง ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มี วิตามินซี สูง และที่เปลือกของฝรั่งก็เป็นแหล่งที่มีวิตามินดีๆ อยู่มากเช่นกัน ดังนั้นถ้าทานฝรั่งทั้งเปลือกได้ ก็จะทำให้เราได้รับวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้มากขึ้นเช่นกัน แครอท แครอทมีเบต้าแคโรทีนสูง และมีอยู่มากที่เปลือกเสียด้วยสิ หากเป็นแครอทหัวใหญ่ที่ผิวอาจจะหนา หรือไม่สวยงามน่าทานมากนัก บางคนอาจไม่อยากทานทั้งเปลือก แต่ถ้าหากเป็นเบบี้แครอท หรือแครอทอ่อนๆ หัวเล็กๆ ทานได้ทั้งเปลือกได้เลย มะเขือเทศ บางเมนูอาหารอาจต้องปอกเปลือกมะเขือเทศออก แม้ว่าเนื้อมะเขือเทศจะนิ่มมากแค่ไหนก็ตาม แต่อยากจะบอกว่าถ้าหยิบทานสดๆ หรือใส่ลงไปต้ม ไปผัดลงในกระทะหรือหม้อ ไม่ต้องปอกเปลือกได้ก็จะดีมากค่ะ เพราะเปลือกของมะเขือเทศเป็นแหล่งรวม วิตามินซี เบตาแคโ